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Fígado de frango de leão

Fígado de frango de leão



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Os fígados de frango são lavados e descascados. Ele fica sobre um papel de cozinha para absorver toda a água. Descasque a cebola, lave e pique a juliana. Passe os fígados pela farinha e frite em óleo bem quente dos dois lados até dourar. Eles são retirados em um prato. No óleo restante, refogue a cebola por 2-3 minutos em fogo alto e tempere com 100 ml de vinho branco. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Leve os fígados à frigideira e misture delicadamente. Sirva imediatamente em um prato decorado com alface, polvilhando salsa verde picada por cima.

Bom apetite!