Bolo Diploma de Sobremesa com Adoçante

Os frutos da compota são escorridos em uma peneira ou peneira.

A gelatina é hidratada em 250ml de água fria.

Guardamos o suco de fruta para passar os biscoitos por ele.

Em uma panela coloque as gemas, o sal em pó e misture bem com o amido, acrescentando um pouco de leite de vez em quando, tomando cuidado para não formar grumos. Colocamos esta composição em banho-maria e misturamos continuamente até obter um creme ligado. Retire a panela do fogo e acrescente o adoçante a gosto. Depois que o creme atingir a temperatura ambiente, adicione a essência de limão, a baunilha e a gelatina hidratada de acordo com as instruções do sachê.

Tiramos o creme líquido da geladeira e mexemos até dobrar de volume e formar uma espuma dura. Sobre o creme de leite, adicione uma colher de sopa de creme de ovo e misture cuidadosamente até incorporar todo o creme.

Preparei uma bandeja redonda que forrei com filme plástico. Eu descasquei a fruta e cortei. Coloquei as frutas fatiadas na bandeja na base e nas paredes, despejei metade do creme e voltei com uma camada de fruta da compota e novamente uma camada de creme e fruta da compota e a última camada foi dos biscoitos passou pelo suco da compota, coloque um papel alumínio e deixe esfriar até o dia seguinte. No dia seguinte, retire o papel alumínio, coloque um prato por cima e vire. Eu meio que andei com o bolo em um prato ou outro: D não gosto de mim :)) Tive que transportar para minha mãe, fiquei um pouco emocionado para não quebrar mas consegui com a ajuda de um magro triturador ... finalmente uma história inteira.

Vamos começar com a vagem de baunilha. Cortamos no sentido do comprimento e, com o dorso da faca, raspamos as sementes por dentro. Fervemos as sementes de baunilha e a vagem junto com o leite de coco, 350 ml de leite de soja e 80 gramas de adoçante natural, segundo adevarul.ro. Ao ferver, o sabor de baunilha envolve todo o líquido.

Dissolva o ágar-ágar em 50 ml de leite de soja e, em seguida, adicione sobre o líquido quente, mexendo muito rapidamente. Depois que começar a ferver, leve ao fogo por mais alguns minutos, durante os quais mexemos sempre. Desligue o fogo e acrescente a casca de limão ralada.

Alternativas saudáveis ​​de açúcar

Mel de abelha

O mel de abelha foi um dos primeiros adoçantes naturais utilizados pelo homem, sendo o mais conhecido substituto do açúcar. Possui alto teor calórico, superior ao açúcar normal, mas não afeta as funções metabólicas. Com alto teor calórico e mais doce, é utilizado na alimentação em pequenas quantidades.

O mel contém grande parte das vitaminas recomendadas para consumo, como cobre, manganês, cálcio, potássio, sódio, magnésio, ferro, fósforo, silício. Diz-se do mel de abelha que, ao ser processado, torna-se tóxico, o que não é verdade. De acordo com algumas teorias, o mel de abelha pode perder suas propriedades em altas temperaturas. Portanto, se você deseja aproveitar ao máximo as propriedades do mel, é recomendável evitar a exposição a altas temperaturas.

Este adoçante pode ser usado com sucesso em várias receitas e, além de aumentar a energia, também é usado como coadjuvante em resfriados, queimaduras ou para fortalecer o sistema imunológico.

Paciência

A estévia é um adoçante popular entre as pessoas com diabetes. Embora não seja um dos adoçantes mais populares do mercado, é um dos mais doces e saudáveis. Não contém calorias e não tem impacto glicêmico, por isso é adequado para diabéticos.

É 300 vezes mais doce que o açúcar e algumas pessoas preferem misturá-lo com celulose em pó ou vários agentes, para que seja mais fácil de consumir.

De acordo com estudos, a estévia pode reduzir a pressão arterial quando está muito alta e também pode reduzir o açúcar no sangue em pessoas com diabetes.

Xarope de agave

O xarope de agave é 25% mais doce que o açúcar, mas tem um índice glicêmico inferior. Ter uma grande quantidade de frutose, usada em excesso, pode contribuir para a resistência à insulina. Isso pode ser um fator de risco para pessoas com diabetes ou doenças cardiovasculares.

Devido ao baixo índice glicêmico, o corpo digere o xarope de agave facilmente. Pode ser usado para adoçar sobremesas ou bebidas como chá e café. Também contém enzimas naturais, vitaminas e minerais, sendo recomendado para o fortalecimento do sistema imunológico e para o tratamento de inflamações.

Se você é vegano, a LifeSpot tem soluções para você também. A pedido, os doces podem ser adoçados com xarope de agave, para que você possa desfrutar de um delicioso bolo vegano ou cru vegano.

Açúcar de coco

O açúcar de coco é usado como adoçante natural, especialmente na culinária asiática. Tem um índice glicêmico mais baixo do que o açúcar normal e contém muitos minerais benéficos para o corpo.

Com alto teor de vitamina C, o açúcar de coco é um dos adoçantes mais resistentes do mundo. É obtido a partir da seiva ou néctar das palmeiras e é rico em potássio, zinco, ferro e vitaminas B essenciais.

Melaço

O melaço é o resultado da extração do açúcar da beterraba ou da cana. De consistência viscosa, é muito utilizado na preparação de sobremesas.

O melaço tem baixo teor de gordura saturada, sal e colesterol. Devido ao rico conteúdo em nutrientes, minerais, gorduras e vitaminas, traz múltiplos benefícios ao organismo. Entre os benefícios que pode ter estão hidratação e rejuvenescimento da pele, previne anemia e melhora a digestão.

Recomenda-se consumir melaço em pequenas quantidades, pois é muito mais doce que o açúcar.

Xarope de bordo puro

Embora seja muito mais doce que o açúcar, o xarope de bordo é uma forma muito mais saudável de adoçar sobremesas. Possui propriedades semelhantes ao mel de abelha e deve ser consumido com moderação, principalmente por pessoas que desejam perder peso ou têm problemas de açúcar no sangue.

O xarope de bordo traz muitos benefícios à saúde devido ao seu alto teor de manganês e zinco. Em sua composição encontramos também cobre, ferro, fósforo, selênio e vitamina B8. Devido ao seu rico conteúdo mineral, o xarope de bordo promove a função hepática e renal, ajudando também a fixar o cálcio no corpo.

Eritritol

Este é um álcool de açúcar, produzido naturalmente a partir de frutas. Pode ser encontrada em peras, melões, uvas ou mesmo no milho. O sabor e a aparência do eritritol são semelhantes aos do açúcar, mas a diferença é a ausência de efeitos colaterais.

O eritritol não contém calorias, o que o torna um substituto ideal para pessoas que desejam perder alguns quilos ou seguir uma dieta de baixa caloria. Além disso, o eritritol não influencia os níveis de açúcar no sangue, tem um índice glicêmico muito baixo, próximo a 0. Não tendo efeito sobre a produção de insulina, também pode ser consumido por diabéticos.

O poder adoçante do eritritol é de 60-80%, tem um sabor doce e fresco. Outra vantagem dessa substituição é que não produz cáries e, mais ainda, protege os dentes.

Nos últimos anos, mais e mais pessoas estão reduzindo voluntariamente a ingestão de açúcar. Além de pessoas que sofrem de diabetes ou outras condições que não permitem o consumo de açúcar, adoçantes naturais podem ser usados ​​por pessoas que adotaram um estilo de vida vegano ou vegano cru.

As alternativas de açúcar são inúmeras, destinadas a cada necessidade individual. Evite nos alimentos em geral, também são aditivos ou corantes prejudiciais ao organismo.

para LifeSpot, os amantes de sobremesas saudáveis ​​encontram bolos sem açúcar, aditivos ou cores artificiais. Os bolos podem ser preparados sem glúten e podem ser adoçados a sua escolha com mel ou xarope de agave.

A mudança começa com a informação. Informados sobre as alternativas de adoçantes naturais que temos, podemos agir com mais facilidade, adotando um estilo de vida mais saudável.