Chipotle Chicken Soft Tacos
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2
colheres de sopa de óleo vegetal
2
Tomate Roma, picadinho
1/2
cebola média, picadinha
1
dente de alho picado
2
Quilo de peito de frango, picado em cubos de 1 polegada
2
ou 3 pimentas chipotle em molho de adobo, finamente picado
1
lata (8 onças) de purê / molho de tomate
1/4
colher de chá de cominho moído
Tortilhas de farinha, tamanho de taco macio
Guarnições, a gosto:
Alface ou espinafre picado
Queijo Monterey Jack Ralado
Crema mexicana ou creme azedo
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1
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo alto. Refogue os tomates, a cebola e o alho picado por um minuto antes de adicionar o peito de frango. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que o frango esteja completamente cozido, 8 a 10 minutos.
2
Leve ao fogo baixo e acrescente a pimenta chipotle no adobo e o molho de tomate. Tempere com cominho em pó. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
3
Para servir os tacos, adicione 2 a 3 colheres de sopa de frango para aquecer as tortilhas de farinha e adicione seus recheios favoritos. Aproveitar!
Dicas de especialistas
- Se você não gosta de comidas superpimentadas, adicione apenas 1 ou 2 colheres de sopa de adobo chipotle.
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Mais sobre esta receita
- Esses tacos são tão deliciosos que ninguém vai acreditar que são caseiros. Feito com peito de frango ao molho picante de tomate e chipotle, você não vai acreditar como podem ser preparados com facilidade e rapidez. Você pode ter um delicioso jantar pronto para sua família em apenas 20 minutos.