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Bolo de coco com baunilha e chocolate

Bolo de coco com baunilha e chocolate


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Para merengue de coco : misture as claras em neve com uma pitada de sal, acrescente o açúcar e continue mexendo até que todo o açúcar derreta, e no final despeje o coco e misture com uma colher de pau.

Despeje a composição obtida em uma bandeja (25 * 38cm) untada com óleo e forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Para creme de chocolate : leve ao banho de vapor, em uma panela, todos os ingredientes e mexa até ficar homogêneo; deixe esfriar a cobertura obtida e espalhe sobre o merengue.

Para creme de baunilha : ferva os pudins de baunilha com 700 ml de leite, junte o açúcar e o açúcar de baunilha e deixe arrefecer completamente.

Bata o chantilly e incorpore ao pudim de baunilha.

conjunto : merengue de coco - creme de chocolate - creme de baunilha - chocolate ralado.

Um bolo super super bom! Vale a pena tentar! :)