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Receita de sorvete e torta de abóbora

Receita de sorvete e torta de abóbora


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  • Torta de abóbora

Uma deliciosa versão congelada de torta de abóbora. Sirva como uma sobremesa decadente com um bocado de creme adoçado.

16 pessoas fizeram isso

IngredientesFaz: 1 (23cm) torta redonda

  • 125g de biscoitos digestivos, esmagados em migalhas
  • 50g de margarina derretida
  • 3 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1,9 litros de sorvete de baunilha, amolecido
  • 250g de purê de abóbora
  • 110g de açúcar mascavo escuro
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 colher de sopa de suco de laranja

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 10min› Tempo extra: 8hr congelamento ›Pronto em: 8hr20min

  1. Para preparar a base, misture as migalhas, o açúcar e a margarina em uma tigela. Pressione a mistura firmemente na forma redonda de 23 cm preparada.
  2. Refrigere por 1 hora ou até ficar firme. Ou asse em forno a 190 C / Gás 5 por 10 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Deixe esfriar na grade antes de encher.
  3. Para preparar o recheio, combine o sorvete, a abóbora, o açúcar mascavo, o gengibre, a canela, a noz-moscada e o suco de laranja; despeje na base. Congele até a hora de servir.

Ingredientes

O purê de abóbora pode ser comprado online ou em lojas especializadas. Você também pode fazer o seu próprio com esta receita.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(18)

Resenhas em inglês (13)

por cookin'mama

Não servir esta torta de sorvete no Dia de Ação de Graças de agora em diante, seria como não servir peru! Usei uma crosta de biscoito de graham pronto, que pincelei com clara de ovo e coloquei no forno por alguns minutos para ficar crocante, e então segui as instruções. Fiz um molho de caramelo derretendo 1 barra de manteiga em fogo médio, adicionando 1 xícara de açúcar e mexendo até dourar bem. Eu adicionei 1 xícara de creme de leite e bati até ficar homogêneo. Delicioso! -27 de novembro de 2004

por GRANNYLOOHOO

É outono e eu estava com vontade de comer uma torta de abóbora, mas queria algo leve, e essa sobremesa serviu. É tão bom - minha família adorou! É cremoso e com um tempero muito delicado e ainda tem aquele sabor maravilhoso de abóbora. No lugar do suco de laranja, usei xarope de bordo. Para servir reguei o novo xarope de Dulce de Leche dela e a combinação de sabores foi incrível. Obrigado por uma receita excelente, Nancy - é uma ótima sobremesa o ano todo e seria perfeita para o Dia de Ação de Graças! -14 de outubro de 2006

por PALOMAOWL

Eu faço essa torta agora a cada temporada de férias. É a melhor torção em uma torta de abóbora padrão que já encontrei. Todo mundo que eu conheço ADORA essa torta; e é tão fácil também! -27 de novembro de 2003


Eu esperava gostar desta torta de sorvete, mas ADOREI essa torta de sorvete & # 8211 e todo mundo também. Mesmo os não amantes de torta de abóbora.

Por exemplo, meu marido, Patrick, não é um grande fã de torta de abóbora, mas ele não se cansava desta versão de sorvete de seda. Minha mãe quebrou sua dieta para esta torta de sorvete e meu pai não conseguia parar com uma fatia.

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O sorvete sempre foi uma fraqueza pessoal. E então me casei com um homem com a mesma fraqueza. Na verdade, ele remonta a pelo menos algumas gerações. Eu acho que há & # 8217s um & # 8220 gene comedor de sorvete compulsivo & # 8221 é a linha Killebrew (meu marido & # 8217s avô estrela do beisebol, Harmon, era conhecido por comer um litro inteiro de uma vez após seus jogos!). Felizmente para meu marido e eu também herdamos o gene & # 8220todas as coisas com moderação & # 8221 (embora eu & # 8217d diga que o meu é & # 8220 dominante & # 8221 enquanto o dele é mais & # 8220recessivo & # 8221), e em todo o nosso casamento, até agora, conseguimos contornar essa fonte muito comum de discórdia conjugal. Você sabe qual. O proverbial & # 8220o resto do sorvete é MINE & # 8221 conflito que leva tantos casais de outra forma pacíficos, compartilhando casais em aconselhamento matrimonial. Mas este sorvete cremoso de abóbora quase fez isso. Porque é BOM. E se você adicionar os biscoitos, ele se transforma em Sorvete de Torta de Abóbora, que é simplesmente incrível!

E não é que aconselhamento matrimonial seja um lugar ruim para se estar. Na verdade, eu recomendo fortemente. (Eu sou um conselheiro matrimonial.) Mas vamos lá, se você vai começar uma batalha & # 8230.E é como sempre digo, há realmente uma solução muito simples para esses tipos de dilemas: esposa tem seu caminho. Isso é pedir muito?

Este sorvete de abóbora é super cremoso e deliciosamente rico. Feito à moda antiga com gemas de ovo para uma sobremesa rica e luxuosa.

E se você precisa de uma maneira de usar as sobras de clara de ovo, você & # 8217 vai adorar estas deliciosas Merengues de Chocolate com Menta!

Se você ainda não tem uma sorveteira, eu uso e recomendo a Fabricante de sorvetes e sorvetes Cuisinart ICE-21. É relativamente barato, tem o tamanho certo e funciona muito bem.

Eu também tenho e uso o Fabricante de sorvetes e gelados com compressor Cuisinart ICE-100 . É muito mais caro do que o ICE-21 porque tem um compressor embutido (você não precisa colocar a tigela no congelador e esperar), mas em termos da qualidade do sorvete que eles fazem , eles são bastante iguais.

Pronto para uma tigela de sorvete de abóbora? Sei quem eu sou!


© Anjelagr | Tempo de sonhos


Resumo da receita

  • 1 ½ pints de sorvete de baunilha, amolecido
  • 3 ovos
  • 1 ¾ xícaras de purê de abóbora
  • ¾ xícara de açúcar branco
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de gengibre em pó
  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • 2 (9 polegadas) de cascas de torta não assadas

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C.) Coloque o sorvete perto do forno quente para amolecer.

Em uma tigela grande, misture os ovos. Junte o purê de abóbora, o açúcar, o sal, a canela, o gengibre e a noz-moscada. Misture o sorvete macio até ficar homogêneo. Despeje o recheio em duas cascas de torta de 9 polegadas.

Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido. Reduza a temperatura para 350 graus F (175 graus C) e asse por mais 30 a 40 minutos, ou até que o recheio esteja firme.


Sorvete De Torta De Abóbora

Amo torta de abóbora? Ama sorvete? Experimente este sorvete sem batedura que tem todos os sabores de especiarias de abóbora do outono em um deleite legal.

Ingredientes

  • 2 xícaras de creme de chantilly
  • 14 onças, leite condensado, adoçado com fluido
  • & frac34 xícaras de purê de abóbora
  • & frac12 colheres de chá de baunilha
  • 1 colher de chá de tempero de abóbora
  • 1 xícara de biscoitos duros triturados, como biscoitos ou biscoitos Graham, divididos

Preparação

Usando uma batedeira, de pé ou de mão, bata o creme de leite fresco por cerca de 5 minutos até que os picos se formem. Enquanto ainda continua, adicione leite condensado adoçado. Por fim, adicione o purê de abóbora, a baunilha e o tempero da abóbora. Misture até ficar combinado e desligue a batedeira.

Em um saco que pode ser fechado novamente, esmague os cookies ou biscoitos. Na mesma tigela que você usou para misturar o recheio, adicione 3/4 dos biscoitos esmagados ao recheio. Coloque em uma forma de pão. Por fim, adicione os cookies restantes de 1/4 de xícara por cima.


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Sorvete De Torta De Abóbora

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As longas filas para conseguir uma bola de sorvete na Bi-Rite Creamery em San Francisco são lendárias e assustadoras. Durante as férias, o sorvete de torta de abóbora é um de seus campeões de vendas, por isso ficamos felizes em descobrir a receita em seu livro Doce de creme e cones de açúcar: 90 receitas para fazer seu próprio sorvete e guloseimas congeladas da Bi-Rite Creamery. Eles fazem um creme simples de purê de abóbora, creme de leite, açúcar mascavo, leite, gemas de ovo, canela e gengibre e bata até ficar frio e cremoso. Sirva uma colher ao lado de uma fatia de bolo de gengibre quente para uma sobremesa de Natal aconchegante. E dê uma olhada nas melhores abóboras de Chowhound.

Plano de jogo: Certifique-se de colocar a tigela da sua sorveteira no freezer e totalmente congelada antes de iniciar esta receita.


Sorvete De Torta De Abóbora

Sorvete De Torta De Abóbora é o melhor sabor de sorvete de outono!

O final do verão / início do outono é a melhor época do ano. É perfeitamente lindo durante o dia e, finalmente, há um pequeno golpe no ar à noite. Para mim, parece um clima de férias perfeito.

É outono, mas ainda parece verão. Então o que fazer? Faça Sorvete de Torta de Abóbora, claro, porque você pode curtir duas temporadas ao mesmo tempo!

Você precisará de uma sorveteira para esta receita. Eu absolutamente amo minha sorveteira. Ele é usado com bastante frequência. Na verdade, eu costumava ter DUAS fabricantes de sorvete quando tinha uma casa muito maior. Reduzi para um, mas obtém grande ação & # 8230 durante todo o ano. Este é o modelo que tenho & gt & gt CUISINART 2-QUART ICE CREAM MAKER. Funciona perfeitamente para fazer o melhor sorvete!

Fazer sorvete em casa é muito fácil de fazer. Basta seguir as instruções para fazer a & # 8220base & # 8221 para o sorvete, então & # 8217ll resfriar a base durante a noite (ou pelo menos por várias horas) e depois despejá-la em sua sorveteira para deixá-la bater e fazer sorvete para você!

Nota: certifique-se de usar purê de abóbora em lata sem açúcar para esta receita - não recheio de torta de abóbora.

Esta receita de sorvete de torta de abóbora acaba sendo uma base cremosa com sabor de abóbora e ótimos sabores de torta de abóbora. Ao colher porções individuais, ele sugere que você cubra com migalhas de biscoito de gengibre. Este sorvete é naturalmente sem glúten, mas você precisará usar gingersnaps GF se estiver seguindo uma dieta sem glúten (ou não os use).

Você vai acabar com seis xícaras de sorvete de torta de abóbora nesta receita (cerca de 12 porções). É uma maneira deliciosa de comemorar o outono e também é um belo prazer terminar um jantar de outono.


Resumo da receita

  • 1 torta de abóbora assada *
  • ½ gal. sorvete de baunilha premium (testamos com Bluebell)
  • Cobertura de caramelo (testamos com Smucker)
  • Metades de noz-pecã torrada

Coloque a torta no congelador por 1 hora, retire a torta do congelador e corte 3/4 da torta em pedaços de 1 ". Deixe o sorvete repousar por cerca de 8 a 10 minutos para amolecer levemente." Pique "o sorvete em uma tigela grande. Delicadamente dobre em pedaços de torta até misturar.

Para servir, coloque cada porção em taças de vinho ou tigelas de sobremesa. Regue com cobertura de caramelo e cubra com nozes.

* Testamos com uma torta de abóbora congelada da Sra. Smith, assada de acordo com as instruções da embalagem. Deixamos esfriar completamente sobre uma gradinha e, em seguida, congelamos brevemente para facilitar o corte. Você pode usar qualquer tipo de torta de abóbora aqui - uma torta de confeitaria ou, melhor ainda, uma torta de abóbora caseira. (Na verdade, essa ideia também funcionaria com uma torta de nozes assadas. Basta omitir as metades de nozes torradas.)


Instruções

Espalhe o sorvete na casca da torta. Se o seu prato de torta não for profundo, você pode usar um pouco menos de 1 litro de sorvete. Coloque no freezer até endurecer completamente.

Misture a abóbora, o açúcar, o sal e as especiarias em uma tigela. Em outra tigela, bata 1 xícara de creme de leite até ficar firme. Dobre o creme de leite batido na mistura de abóbora. Coloque uma colher em uma concha de torta congelada sobre o sorvete.

Retorne ao freezer até a hora de servir. Antes de servir, cubra com chantilly adicional e regue com calda por cima.

Para o xarope: Combine o açúcar, o xarope de milho e a água em uma panela pequena. Deixe ferver e continue a ferver até começar a engrossar, mas não deixe engrossar. Deixe esfriar e adicione a baunilha. Use para cobrir a torta conforme as instruções.


Sorvete de abóbora

Torta de abóbora com sorvete nesta guloseima congelada para o outono. O creme rico e cremoso é acentuado com abóbora verdadeira, bem como com nosso tempero de torta de abóbora e canela vietnamita. A única coisa que falta é a crosta - mas garantimos que você não vai sentir falta dela ao cobrir um brownie quente com uma colher deste sorvete.

Ingredientes

  • 1 xícara (269g) de purê de abóbora
  • 1 xícara (227g) de leite integral
  • 1 1/2 xícaras (340g) de creme pesado
  • 1 1/2 colher de chá de especiarias para torta de abóbora
  • 1 colher de chá de canela
  • pitada de sal
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1/4 colher de chá de sabor de abóbora, opcional para um sabor aprimorado
  • 4 gemas de ovo grandes
  • 1/2 xícara (99g) de açúcar granulado
  • 1/2 xícara (106g) de açúcar mascavo, embalado
  • 1/4 colher de chá de goma xantana, opcional para textura mais lisa
  • 2 colheres de sopa (28g) de bourbon, opcional para sorvete mais macio e sabor adicionado

Instruções

Congele a tigela de trabalho de uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.

Combine o purê de abóbora, leite, creme, especiarias, sal, baunilha e sabor de abóbora em uma panela. Coloque a panela em fogo médio e leve a mistura apenas para ferver. Retire do fogo.

Bata as gemas, os açúcares e a goma xantana até obter um creme claro e arejado.

Despeje metade da mistura de abóbora quente lentamente na mistura de gema de ovo, mexendo sempre.

Despeje a mistura de gema e abóbora de volta na panela com o restante da mistura de abóbora. Cozinhe em fogo baixo, mexendo com uma espátula resistente ao calor, até que o creme engrosse significativamente, ele registrará entre 170 ° F e 180 ° F em um termômetro digital.

Retire a panela do fogo e deixe o creme esfriar até a temperatura ambiente, mexendo de vez em quando para evitar a formação de casca. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.

Transfira o creme para uma sorveteira. Congele de acordo com as instruções do fabricante, adicionando bourbon ao final do processo de congelamento.

Sirva imediatamente se preferir um sorvete cremoso e macio. Para uma consistência mais firme, transfira o sorvete para um recipiente hermético e congele por cerca de 2 horas.

Dicas de nossos padeiros

Quer usar purê de abóbora fresco em vez de enlatado? É simples fazer o seu próprio ver como é feito.



Comentários:

  1. Dulmaran

    Eu concordo, a informação muito boa

  2. Ari

    Desculpa, eu removi esta pergunta

  3. Zulugor

    Você certamente está certo. In it something is also I think, what is it excellent thought.

  4. Yozshunris

    Bravo, esta frase brilhante é necessária apenas pelo caminho

  5. Graeghamm

    Delirium o que isso

  6. Kazirisar

    Na minha opinião você não está certo. Escreva para mim em PM, nós lidaremos com isso.



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